Vegetales horneados al curry contra el colesterol
Verduras al horno con curry para el colesterol alto
Una excelente opción para cambiar las guarniciones de siempre, o simplemente para prepararte un buen plato de verduras, es condimentarlas con un sabroso curry. No sólo que quedan más gustosas, sino que también toman otro color, por obra y gracia de esta mezcla de condimentos. Así que no tienes más que seguir la receta y probarla. Es totalmente libre de colesterol (no tiene clase alguna de grasas animales) y perfecta para disfrutar en cualquier momento sin ningún tipo de culpas.
Ingredientes:
- Una patata
- Un trozo de calabaza
- Un boniato
- Una cebolla
- Un pimiento
- Una cucharada de mostaza
- Aceite de oliva
- Un chorro de vinagre
- Curry al gusto
- Sal y pimienta
Preparación:
Pela todos los vegetales (excepto el pimiento) y córtalos en cubos de tamaño más o menos similar entre sí. Mientras vas precalentando el horno, colócalos en un recipiente, donde añadirás la mostaza, aceite de oliva, vinagre, cantidad de curry al gusto, sal y pimienta. Mézclalos bien hasta que se impregnen.
Luego no tendrás más que colocar la mezcla de vegetales marinados en una fuente para horno, cocinándolos hasta que estén tiernos por dentro, dorados y con ese irresistible color (¡y sabor!) del curry. Finalmente, no tendrás más que servir, ya sea como guarnición o perfectamente como plato único, ya que de por sí, estas verduras al curry son muy saciantes.
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2 Comentarios en “Vegetales horneados al curry contra el colesterol”
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me parecen una receta barbara, y facil ,y lo mas importante barata. gracias
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Tengo problemas con el colesterol alto y me gusta su paginas para poder leer las recetas.
gracias
susana
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